Der ″GDCF-Stammtisch″ ist Anlaufpunkt für unsere Mitglieder und alle, die sich für die Arbeit der GDCF interessieren.
Wir freuen uns auf chinesische und deutsche Teilnehmer und Teilnehmer vieler anderer Nationen, die bei gutem Essen Gespräche in fröhlicher Runde führen möchten.
Dieses Mal treffen wir uns im:
Restaurant „Schwarzes Meer“
Graf-Adolf-Str. 60
40210 Düsseldorf
Teilnahme/Anmeldung:
Bitte meldet euch spätestens bis zum 18.09.2026 an. Wer doch nicht kommen kann, bitte ich ebenfalls kurz Bescheid zu sagen.
Kontakt: Frau Yang Zhou (zhou.y@gdcf-duesseldorf.de)
Kosten: In der Regel werden die Speisen werden gemeinsam bestellt, geteilt und die Kosten werden fair unter allen Teilnehmern aufgeteilt. Jede Person bestellt ihre Getränke individuell und bezahlt diese selbst. Bitte Bargeld mitbringen.
Da wir nach dem Prinzip „gemeinsame Speisen, individuelle Getränke“ essen und viele Restaurants in diesem Fall keine getrennten Rechnungen pro Person erstellen können, bitten wir euch, erst nach vollständiger Begleichung der gesamten Tischrechnung zu gehen, damit der Bezahlvorgang reibungslos abläuft.
Auch Veganerinnen und Veganer sind herzlich willkommen. Vegane Gerichte können separat bestellt und individuell bezahlt werden, sodass auch sie problemlos am gemeinsamen Abendessen teilnehmen können.
Für unseren September‑Stammtisch möchten wir die Seidenstraße als kulturelle Leitlinie wählen – jenes weit verzweigte Netzwerk historischer Routen, das China, Zentralasien, das persische Kulturgebiet und schließlich Anatolien und das Schwarze Meer miteinander verband. Entlang dieser Wege zirkulierten nicht nur Seide, Gewürze und Handwerkskunst, sondern auch Kochtraditionen, Tischsitten und Formen des Zusammenseins. Die Schwarzmeerregion und Anatolien bilden dabei den westlichen Ausläufer dieser Verbindungen und gehören somit zu den natürlichen Erweiterungen der Seidenstraße.
Das Restaurant Schwarzes Meer (Graf‑Adolf‑Str. 60, 40210 Düsseldorf) bietet einen idealen Rahmen, um diese historischen Verflechtungen kulinarisch erfahrbar zu machen. Die Küche des Hauses vereint Fisch aus der Schwarzmeerregion, Grillgerichte, Gemüse, Salate und Meze – eine gastronomische Landschaft, die Küstenkultur, Binnenland und mediterrane Einflüsse miteinander verbindet. Gerichte wie Mantı stehen exemplarisch für die weite Familie gefüllter Teigwaren, die entlang der Seidenstraße von Ost nach West wanderte und in verschiedenen Regionen eigene Ausprägungen entwickelte. Sie sind ein kulinarisches Echo jener Wege, über die sich Esskulturen über Jahrhunderte hinweg ausgetauscht haben.
Ein besonders charakteristisches Element dieser Region ist Çay, der schwarze Tee, der im Restaurant – wie in vielen Häusern am Schwarzen Meer – in ganzen Kannen serviert wird. Er ist Ausdruck von Gastfreundschaft, ein Zeichen des Verweilens und ein stiller Rahmen für Gespräche. Auch die Teekultur selbst ist ein Beispiel dafür, wie sich Alltagspraktiken entlang der historischen Routen von Ost nach West ausbreiteten.
So wird unser Stammtisch zu einer kleinen Reise entlang der Seidenstraße: von den alten Wegen Eurasiens zu den heutigen kulinarischen Begegnungen in Düsseldorf, von historischen Austauschprozessen zu einem gemeinsamen Abend am Rhein.
从安纳托利亚到莱茵河——一场丝绸之路的延伸
Restaurant Schwarzes Meer
Graf‑Adolf‑Str. 60, 40210 Düsseldorf
亲爱的会员们、亲爱的朋友们：
九月的常客桌以 丝绸之路 为文化主线——这是一张跨越千年的庞大网络，将中国、中亚草原、波斯文化圈，最终延伸至安纳托利亚与黑海地区紧密相连。沿着这些古老的道路流动的，不仅是丝绸、香料与工艺品，也包括烹饪传统、餐桌礼仪以及人们相聚的方式。黑海与安纳托利亚正是这张网络的西端延伸，也属于丝绸之路的 自然拓展区域。
Restaurant Schwarzes Meer 让这些历史性的文化交汇在餐桌上重新呈现。这里的料理融合了黑海地区的鱼鲜、炭火烤肉、蔬菜、沙拉与 Meze，展现出海岸文化、内陆传统与地中海风味的多重影响。像 Mantı 这样的面食，更是丝绸之路上“面食家族”从东方向西传播的典型例证，在不同地区发展出各自的形态，却始终保留着跨区域交流的痕迹。
该地区最具代表性的元素之一是 Çay（红茶）。如同黑海沿岸的许多家庭一样——红茶以 整壶 的方式上桌。它不仅是一种饮品，更是一种待客之道，是邀请人们停下来、坐一坐、聊一聊的温柔方式。茶文化本身也是丝绸之路上从东向西传播的日常实践之一。
报名方式
请于 9月18日前发送邮件至：
付款方式
餐费统一分摊，饮料各自结算。请携带现金。
由于我们采用“餐食共享、饮料自结”的方式，而大部分餐厅在这种情况下无法为每位客人分别结账，为确保结账顺利进行，请大家在整桌账单全部结清后再离开。
我们也诚挚欢迎纯素食者参加。纯素菜品可以单独点餐并自行结账，让纯素食者也能轻松参与本次聚餐。
我们的常客桌将成为一段沿着丝绸之路的小小旅程： 从欧亚大陆的古老道路，到今日在杜塞尔多夫的餐桌相遇； 从历史上的文化交流，到我们在莱茵河畔共同度过的一个夜晚。
此致
敬礼
Yang Zhou
杜塞尔多夫中德友好协会（GDCF）常客桌/友谊桥活动负责人
VERANSTALTUNGSDATEN / 活动详情:
Datum / 日期: Donnerstag, 24.09.2026
Zeit / 时间: 18:30 - 21:30 Uhr
Ort / 地点: siehe Veranstaltungstext, -, -
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